Food 4 You festival, 8 oktober 2011, Wageningen

Ben jij de meest creatieve kok?

Ben je in staat om een leuk, lekker en creatief gerecht te ontwikkelen voor mensen die een beperking met eten ondervinden?

Stuur dan een recept op voor een hoofdgerecht en maak kans op een plaats in de finale tijdens het Food 4 You festival in Wageningen!

1e prijs: Een inspirerende culinaire reis!

De categorieën waar een recept voor ingestuurd kan worden zijn:

Slikproblemen:

Dit is een veel voorkomend probleem binnen o.a. instellingen.

De Challenge: Er moet toch meer zijn dan alles tot een vloeibare massa te draaien, dus hoe maak je zo’n gerecht creatief en decoratief?

Botbreuk en Regeneratie:

Gasten met chronische botontkalking of “osteoporose’” hebben behoefte aan een uitgebalanceerd menu.

De Challenge: Maak een gerecht met de nutriënten eiwit, kalk, calcium, vitaminen en mineralen.

Hypoallergeen:

Voedselallergieën, de ziekte van Crohn, ADHD komen steeds meer voor. Vaak is er een combinatie van meerdere overgevoeligheden.

De Challenge: bereid een gerecht zonder o.a. granen en “overkill” aan suikers.

Tailor made:

Ben jij in staat om ‘op maat’ voor je gasten/patiënten te koken? Via de website hebben veel mensen zich gemeld met specifieke eetwensen.

De Challenge: één op één in dialoog met je gast om het meest smaakvolle en geschikte gerecht te bereiden. Een uitdaging op zich…

De medical cooking challenge is een wedstrijd voor restaurantkoks, instellingskoks en privékoks. De recepten worden beoordeelt op een aantal criteria dat door een team van specialisten is opgesteld.

Zorg dat u goed op de hoogte bent van de categorie waarin u mee wilt strijden!

Stuur uw recept voor 30 augustus op,
voor deelname aan de challenge via
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. !
Voor spelregels en voorwaarden zie:
Wedstrijd regels Medical Cooking Challenge